Dziś bardzo szybki obiad: kasza jaglana z mięsem, fasolą i ziołami. Szybki nie znaczy, że nie będzie pysznie i odżywczo, bo owszem, będzie;) Watch me!

Taki miesiąc, że ostatnio dużo wyjazdów, mniej czasu na gotowanie, ale całe szczęście to już ostatnie takie podrygi przed świętami. Z tych wyjazdów wynikła m.in. dłuższa niż zwykle przerwa na blogu, bo jak już „wpadałam” do domu, to rodzina wysuwała się na  pierwszy plan. Wiadomo;)
Stąd tego typu obiady królowały u mnie w ostatnich dniach dość często. Kasza/ryż ugotowane z wyprzedzeniem i do nich najrozmaitsze dodatki: mięsa, warzywa korzeniowe (by było sycąco;)) lub strączkowe (by zadbać o białko) oraz mnóstwo najrozmaitszych przypraw i sosów, by się nie nudziło.

I oto kasza jaglana z mięsem, jeden z prostszych wariantów –za to taki, który dobrze smakuje i na ciepło, i na zimno. Doprawić należy oczywiście „pod swój smak”.

…video przepis nagrywany z ręki, podczas gotowania, więc to: 1) kolejny odcinek z serii „Bez statywu” oraz 2) dowód, że można ugotować szybki obiad jedną ręką;) I wyszło to naprawdę pysznie, zerknijcie!

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej. Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto krótki filmik jak zrobić szybki obiad tj. kaszę jaglaną z mięsem, fasolą i ziołami:) Zapraszam do obejrzenia!

Szybki obiad. Kasza jaglana z mięsem, fasolą i ziołami

czas przygotowania: do 15 minut
/proporcje dla 1-2 osób; spokojnie można modyfikować;)/

• 1/2 dużej cebuli
• 1 łyżeczka oleju kokosowego
• 1/4 łyżeczki kurkumy
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1/4 łyżeczki ziół prowansalskich (chyba dałam ciut mniej)
• 300 g mielonej szynki wieprzowej
  /można podmienić na dowolne ulubione mielone mięso/
• 2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
  /można dać mniej lub więcej –w zależności od potrzeb i ilości osób/
• 1/2 szklanki ugotowanej fasoli (białej, czerwonej lub czarnej)
• 2 garście liści szpinaku (lub roszponki, rukoli, ulubionej sałaty)
• niewielka ilość wody –do podlania
• opcjonalnie –przyprawy do smaku np.:
  – sos sojowy / sól
  – pieprz
  – kurkuma
  – wędzona czerwona papryka
  – itp.
• do podania:
  – sos jogurtowy ziołowy (jogurt naturalny, sól, pieprz, oregano lub zioła prowansalskie)
  – domowy sos czosnkowy (jogurt naturalny, majonez, drobno posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek, oregano)

Cebulę kroję w kostkę lub z grubsza siekam.

Rozgrzewam patelnię z niewielką ilością oleju. Na rozgrzany wsypuję kurkumę, sól, pieprz i oregano, krótko podsmażam i na gorące dodaję cebulę. Mieszam i podsmażam, aż się zeszkli.

Dokładam mielone mięso, mieszając rozdrabniam (jak do sosu bolońskiego), jednocześnie osnuwając w przyprawach. Kiedy się zetnie i delikatnie zrumieni, dokładam kaszę i fasolkę. Mieszam krótko podgrzewając i gdy są już gorące, dokładam szpinak (ja tnę nożyczkami w paski). Mieszam, sprawdzam smak, jeśli trzeba doprawiam. Krótko podgrzewam (2-3 minuty pod przykryciem) i gotowe, można podawać.

Serwuję na gorąco z domowym sosem na bazie jogurtu –w prezentowanej wersji podałam z sosem czosnkowym. Sos szykuję w czasie, gdy danie dochodzi na patelni pod przykryciem –mieszam po prostu jogurt, majonez, drobno posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek i odrobinką oregano (jeśli trzeba doprawiam do smaku solą i pieprzem, choć ja zwykle je pomijam, sam czosnek wystarcza;)).

Serwuję na gorąco, prosto z patelni. I obiad (lub inny posiłek) w 15 minut gotowy.

Info: Danie jest smaczne, wartościowo odżywcze i zajmuje śmiesznie mało czasu. Takie dania świetnie sprawdzają się też na wynos np. zamiast kanapki do pracy czy do szkoły –wtedy zjadamy na zimno, jak sałatkę, a logistycznie –jak zawsze: w pudełku z pokrywką, obok łyżka lub widelec;)

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?

Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

eBooki i video inspiracje dla Ciebie