Dzisiaj szybkie placuszki śniadaniowe, czyli placuszki owsiane lub placuszki musli lub placuszki z bakaliami, bo różnie nazywamy je w domu.

Proste, pyszne, szybkie i bardzo uniwersalne. Smakują na ciepło na śniadanie, jak i na zimno w roli przekąski na drugie śniadanie czy np. po treningu.

…video przepis nagrywany z ręki, podczas gotowania, więc to: 1) kolejny odcinek z serii „Bez statywu” oraz 2) dowód, że można zrobić szybkie śniadanie / przekąskę jedną ręką;) A tak zupełnie serio: wyszło to naprawdę pysznie, zerknijcie!

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej. Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto krótki filmik jak zrobić szybkie śniadanie tj. pyszne placuszki śniadaniowe oraz na wynos np. zamiast przekąski:) Zapraszam do obejrzenia!

Szybkie placuszki śniadaniowe (i na wynos!)

czas przygotowania: do 10 minut
/proporcje na 9 placuszków; spokojnie można modyfikować;)/

• 9 łyżek płatków owsianych górskich (ew. innych)
• 2 łyżki siekanych orzechów (można więcej)
• 6-8 suszonych moreli (można więcej)
• 1-2 łyżki rodzynek (można więcej)
• 2 całe jajka
• opcjonalnie: ulubione przyprawy (w prezentowanej wersji pominęłam) –np.:
  • szczypta soli
  • cynamon
  • kardamon
  • mielony imbir
  • gałka muszkatołowa
  • przyprawa korzenna
  • itp.

Orzechy dość drobno siekam. Rodzynki i morele siekam lub drobno kroję.

Wszystkie składniki wsypuję do miski i mieszam. Dodaję jajka i mieszam na spójną masę/ciasto tak, by wszystkie składniki równomiernie się przemieszały i osnuły jajkiem. Odstawiam na 2-3 minuty na bok –płatki mają lekko spęcznieć.

Rozgrzewam patelnię z powłoką umożliwiającą smażenie beztłuszczowe (teflonowa, tytanowa, ceramiczna, itp.).

Nabieram porcję ciasta zwilżoną w wodzie łyżką –w prezentowanej wersji 1 łyżka ciasta na 1 placuszek i kładę na gorącej patelni, formując placki. Opiekam bez tłuszczu na niezbyt dużym ogniu (by się nie przypaliły), po 3-4 minuty z każdej strony, aż z wierzchu będą złocisto-brązowe, a w środku stracą surowość (jajko). Ja opiekam je z obu stron pod przykryciem, dzięki czemu szybciej dochodzą w środku i nie są przesuszone.

Gotowe przekładam na raszkę-ruszt, by lekko przestygły i odparowały, a na patelnię wykładam kolejną porcję placków.

Podaję jeszcze lekko ciepłe lub po ostudzeniu. Można podawać jak klasyczne placki śniadaniowe –z owocami, z miodem, masłem orzechowym, dżemami (np. szybkim owocowym z chia: https://skutecznie.tv/2017/07/dzemik-owocowy-chia-bez-cukru-owocow-swiezych-lub-mrozonych/) . Mi najbardziej chyba smakują te placki bez żadnych dodatków, jedynie ze szklanką kefiru obok –domowy kefir tu: https://skutecznie.tv/2015/11/domowy-kefir/. Dzieci natomiast najbardziej lubią jeszcze ciepłe, polane miodem lub syropem klonowym, a jeśli zimne, to najchętniej bez dodatków (suche) lub z serkiem waniliowym.

Smakują także na zimno i są świetną przekąską na wynos (np. do pracy czy do szkoły), po treningu lub alternatywą dla tradycyjnej kanapki.

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?

Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

eBooki i video inspiracje dla Ciebie