Fińska zupa rybna. Szybka zupa z łososiem i ziemniakami

z 12 komentarzy

Fińska zupa rybna. Szybka zupa z łososiem i ziemniakami

Dzisiaj chciałam zaproponować Wam pyszną zupę rybną –taką, która sprawdzi się i na co dzień, i od święta.

To zupa inspirowana fińską zupą z ziemniakami i łososiem. Z powodzeniem można ją podać na Wigilię, zamieniając masło na olej roślinny i pomijając śmietanę. W prezentowanej wersji to kolacja dla mnie i dla starszego syna, więc zrobię ją w wersji codziennej.

Zupa jest wyjątkowo sprawna do zrobienia, więc sprawdzi się także w zabiegane dni… w zasadzie o każdej porze roku. Prosta, szybka, smaczna i odżywcza. Spróbujcie!

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej. Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto krótki filmik jak zrobić fińską zupę rybną, czyli szybka zupa z łososiem i ziemniakami 🙂 Zapraszam do obejrzenia! Video przepis na moim kanale YT tutaj: Fińska zupa rybna. Szybka zupa z łososiem i ziemniakami

Fińska zupa rybna. Szybka zupa z łososiem i ziemniakami

czas przygotowania: 20-25 minut
/proporcje dla 2 osób (lub 1 bardzo głodnej)/

  • 250 g łososia (filet bez skóry i ości)
  • 3 średnie ziemniaki
  • 1 cebula (czasem podmieniam na por i też jest super pysznie)
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka masła klarowanego
  • 2-3 szklanki wywaru z warzyw (lub wody)
    /w zależności od tego jak gęste lubicie zupy/
  • 1 liść laurowy
  • sól i dużo pieprzu (biały lub czarny)
  • 2-3 łyżki siekanego koperku (tylko jeśli nie mam podmieniam na natkę pietruszki)
  • opcjonalnie: 2 łyżki jogurtu naturalnego lub śmietany

Z łososia usuwam skórę oraz ości. Filet kroję w kostkę.

Ziemniaki obieram i kroję w kostkę. Cebulę drobno siekam.

W garnku rozgrzewam masło i na niezbyt dużym ogniu podsmażam cebulkę, aż się zeszkli (nie rumienię). Pod koniec dodaję drobno posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek, mieszam i jak tylko zacznie uwalniać aromat dokładam  pokrojone ziemniaki. Chwilkę podsmażam, doprawiam pieprzem (dość obficie) i po 1-2 minutach zalewam wywarem lub wodą.

Dokładam liść laurowy, doprawiam solą (w przypadku wody, jeśli wywar, raczej nie trzeba). Przykrywam i gotuję przez 10 minut, aż ziemniaki będą prawie dobre (nie mogą się rozgotować).

I na koniec dokładam pokrojonego w kostkę łososia, mieszam i gotuję na małym ogniu jeszcze przez 5-10 minut (w zależności od wielkości kawałków, na jakie pokroiłam rybę).

Fińska zupa rybna. Szybka zupa z łososiem i ziemniakami

Wyłączam grzanie, sprawdzam smak i doprawiam jeśli trzeba. Można zabielić jogurtem lub śmietaną –u nas zwykle 2-3 łyżki jogurtu naturalnego (przed wlaniem do garnka mieszam go z kilkoma łyżkami gorącej zupy, żeby się nie warzył).

Fińska zupa rybna. Szybka zupa z łososiem i ziemniakami

Na koniec dodaję koperek. I gotowe, można podawać –z pieczywem lub bez. Syn zwykle sięga po pajdę razowego chleba lub grzanki z tego chleba, ja jem bez żadnych dodatków.

Pyszny, prosty i odżywczy posiłek na ciepło.

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?

Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

Jak zrobisz, proszę, oznacz danie tagiem #skutecznietv na INSTAGRAMIE! Chętnie na nie zerknę:)

eBooki z przepisami dla Ciebie

Proste ciasta - eBook (okładka)
Domowe mięsa - eBook (okładka)
Szybkie posiłki. FoodBook 3 dni (10-2019) - okładka

Zobacz też



Skomentuj

12 komentarzy

  1. Katarzyna
    | Odpowiedz

    Moje dzieciaki nigdy nie lubiły zupy rybnej, aż ugotowałam tą powyższą! Teraz robię ją regularnie. Tylko podmieniam łososia na inne ryby. Dzisiaj była z filetem z dorsza i była również pyszna. Bardzo dziękuję za przepis – to jeden z moich, a właściwie NASZYCH, ulubionych przepisów 🙂

  2. Mariusz
    | Odpowiedz

    SUPER PRZEPIS I CZAS PRZYGOTOWANIA , DODALEM TYLKO OSTRA PAPRYCZKE TAK DLA FACETOW NA KACA I WSZYSCY PO IMPREZIE ZACHWUCENI !!!!

  3. Mariola
    | Odpowiedz

    Przepisy wspaniałe,prowadząca w sposób prosty, sprawny pokazuje jak szybko można przygotować każde danie. Ugotuje to nawet laik. Brakuje mi tylko kalorii każdej przedstawionej potrawy.

  4. Felicja
    | Odpowiedz

    nie moge znalezc przepisu na Chili sin carne. Prosze o pomoc. Dla mnie prawie kazde chili jest dobre, ale sa tez bardzo dobre

    • MaGda
      | Odpowiedz

      Jeszcze nie ma -dopracowuję przepis, jak wszystko mi “zagra”, będę nagrywać;)

  5. Felicja
    | Odpowiedz

    zupa pycha i latwizna. Uwielbiam Cie Magdo.

    • MaGda
      | Odpowiedz

      Cieszę się, że smakowała -też bardzo ją lubię;)

  6. Bogna
    | Odpowiedz

    A można łososia zastąpić inną rybą

  7. Mel34
    | Odpowiedz

    Pani Magdo!
    Czy może mi Pani podsunąć jakieś pomysły na wykorzystanie mięsa drobiowego z rosołu? (poza pyzami) Odsmażanego nie lubimy.
    Pozdrawiam 😉

  8. Rafal
    | Odpowiedz

    Super przepis,cos innego w temacie zupy rybnej,prosto,super szybko,pycha,trzeba sprobowac,dzieki Magda. Pozdrawiam,Rafal.