Dziś Wigilia, więc życzenia oraz szybki przepis: ryba duszona w warzywach vel szybka ryba po grecku.
Lubię ją zarówno na zimno, jak i na ciepło. Smakuje dobrze, jest prosta, szybka, a przy okazji zdrowa i odżywcza. Odnajdzie się i na świątecznym stole, i w codziennym posiłku np. na ciepło z ryżem czy pajdą razowca. Smacznego!
…to tyle o przepisie, a teraz najważniejsze –życzenia!
Dzisiaj Wigilia, więc korzystając z okazji, pragnę złożyć Wam pełne miłości życzenia zdrowych, spokojnych i radosnych Świąt.
Serdecznie DZIĘKUJĘ za miłe słowa, za życzenia i za to, że tak licznie odwiedzacie Skutecznie.Tv. Cieszę się, że strona się podoba, że zapraszacie mnie do swoich domów na ekranach komputerów, tabletów czy smartfonów oraz, że jesteście częstymi gośćmi i że razem gotujemy! Bardzo Wam za to dziękuję.
Pozdrawiam świątecznie ♥
MaGda z rodziną
Dla miłośników video krótkie życzenia w filmie poniżej –w tym roku wraz z szybkim wigilijnym przepisem:)
Składniki oraz szczegółowy przepis na rybę podaję poniżej. Życzenia i słów kilka o moich świętach pod koniec filmu. Zapraszam do obejrzenia!
W ODCINKU:
00:00 Wstęp
01:00 Szybka ryba ‘po grecku’
04:55 Życzenia i podziękowania
Ryba duszona w warzywach. Szybka ryba po grecku
czas przygotowania: ok. 30 minut
/proporcje na 700 g ryby/
Szybka ryba po grecku –SKŁADNIKI
filety rybne, mogą być mrożone:
- 350 g filetów z morszczuka, mintaja lub dorsza
- 350 g filetu łososia (jeśli ma skórę, odkrawam)
szybka marynata:
- 2 łyżki wody
- 1 łyżka oliwy
- świeżo wyciśnięty sok z połowy cytryny
- 1/4 łyżeczki czarnego mielonego pieprzu
- 1/4 łyżeczki soli
warzywa:
- 400 g mrożonej włoszczyzny (warzywa pokrojone w słupki i plastry)
- 2 łyżki oliwy
- 1/3 szklanki wody –do podlania warzyw
- 4 kulki czarnego pieprzu
- 2 małe liście laurowe
- 1 płaska łyżeczka czerwonej papryki w proszku
- 1 płaska łyżeczka soli (ale: ilość według smaku i uznania)
- pieprz –do smaku
- 200 g koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej + niewielka ilość wody (do zaciągnięcia sosu)
Szybka ryba po grecku –FILETY I MARYNATA
Jeśli korzystam z mrożonej ryby, to rozmrażam filety rybne (np. przez noc w lodówce).
Mieszam składniki marynaty.
Rybę kroję na mniejsze kawałki np. w większą kostkę. Układam w głębokim naczyniu, zalewam marynatą, delikatnie mieszam. Wkładam pod przykryciem do lodówki na 1-2 godziny, jeśli się spieszę, pomijam ten etap.
Szybka ryba po grecku –WARZYWA
W garnku rozgrzewam oliwę –ma być gorąca, ale nie dymiąca. Wkładam włoszczyznę (bez rozmrażania), krótko mieszam, po czym podlewam wodą. Dodaję kulki pieprzu i liście laurowe, przykrywam i duszę do miękkości przez 15-20 minut. Co jakiś czas mieszam, aby warzywa się nie przypaliły. Po 15 minutach doprawiam solą, papryką oraz pieprzem, dodaję koncentrat pomidorowy. Starannie mieszam i jeszcze chwilę gotuję.
Mąkę ziemniaczaną rozprowadzam w niewielkiej ilości wody tak, żeby nie było grudek. Dolewam do warzyw, mieszam i gotuję, aż sos się zagęści. Wyłączam grzanie.
Szybka ryba po grecku –DUSZENIE
Natłuszczam patelnię niewielką ilością oliwy. Na dno patelni wykładam połowę przygotowanych warzyw, wyrównuję. Na nich układam zamarynowaną rybę: jedną, w miarę równą warstwą. Przykrywam pozostałymi, jeszcze gorącymi warzywami. Duszę pod przykryciem na najmniejszym ogniu przez15-20 minut, aż ryba straci surowość, będzie miękka i gotowa. Doglądam, żeby nie przypalić.
Szybka ryba po grecku –JAK PODAWAĆ
Kiedy ryba jest gotowa, wyłączam grzanie i:
– podaję na ciepło z ulubionymi dodatkami (np. z ryżem czy pieczywem) lub
– zostawiam danie do wystygnięcia, by podać na zimno: kiedy lekko przestygnie przekładam do naczynia, w którym planuję je podawać, przykrywam, wstawiam do lodówki i serwuję następnego dnia.
W obu wariantach smakuje dobrze, choć ja gdybym miała wybierać, to raczej wolę wersję na zimno.
Smacznego:)
:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?
Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!
eBooki i video inspiracje dla Ciebie
Zobacz też
Jeden komentarz
Danuta
Dzień dobry bardzo dziękujemy za życzenia świąteczne> Przepisy się przydały. Z życzeniami świątecznymi się spóźniłam jednak życzę Szczęśliwego Nowego Roku, Zdrowia, Szczęścia dla pani i całej rodziny i dużo nowych pomysłów na kolejne przepisy.Pozdrawiam serdecznie.