Dzisiaj prosta i pyszna zupa wiejska z cukinią, cheddarem, ziemniaczkami i kiełbasą. Jest nie tylko szybka, ale świetnie smakuje i znika bardzo szybko.

O tej porze roku zupy wracają do łask i mimo, że na dworze jeszcze ciepło, to lubimy po przyjściu do domu zasiąść w porze posiłku nad talerzem gorącej, niebanalnej zupy.

Dzisiejsza „cukiniowa” z cheddarem powstała z prostych składników i jest absolutnie pyszna! To znaczy… nam bardzo smakowała i z przekonaniem ją polecam. Spróbujcie:)

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej. Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto krótki filmik jak zrobić Zupa wiejska z cukinią, cheddarem, ziemniaczkami i kiełbasą 🙂 Zapraszam do obejrzenia! Video przepis na moim kanale YT tutaj: Zupa wiejska z cukinią, cheddarem, ziemniaczkami i kiełbasą (szybka i absolutnie pyszna)

Zupa wiejska z cukinią, cheddarem, ziemniaczkami i kiełbasą (szybka i absolutnie pyszna)

czas przygotowania: do 30 minut
/proporcje na 3-4 porcje/

Zupa wiejska z cukinią i cheddarem –SKŁADNIKI:

• 750 ml wywaru, bulionu
  /lub wody z domową kostką lub wegetą –np. z tego przepisu: https://skutecznie.tv/2016/08/domowa-wegeta-do-sloikow/
• 1 średnia cukinia
• 2-3 średnie ziemniaki
• 2 kiełbasy wiejskie
• 1 średnia cebula
• 1 łyżeczka majeranku
• 1 łyżka przyprawy farmerskiej –z tego przepisu: https://skutecznie.tv/2023/09/3-domowe-przyprawy-ktore-zwykle-mam/
  /można pominąć, a dla podbicia smaku dodać siekaną natkę, koperek, suszony czosnek i cebulę i trochę kwaśnej śmietany na koniec, ale taka podmiana wpłynie rzecz jasna na finalny smak zupy/
• 1 gruby plaster cheddara (ok. 20 g)
• opcjonalnie: dodatkowe przyprawy do smaku, jeśli trzeba np. sól, czarny pieprz, majeranek

Zupa wiejska z cukinią i cheddarem –BAZA ZUPY, CUKINIA

Zagotowuję wywar (lub wodę z domową wegetą/kostką rosołową). W czasie, gdy się podgrzewa, obieram cukinię i ziemniaki.

Najpierw cukinia –przekrawam na pół, usuwam pestki, jeśli trzeba (młodą biorę w całości). Następnie kroję ją w mniejszą kostkę (gotuje się dłużej) lub rozdrabniam blenderem (gotuje się krócej;)) i wkładam do garnka. Gotuję w wywarze do miękkości –mocno rozdrobnionej wystarczą 2-3 minuty.

W tym czasie obieram ziemniaki. Obrane płuczę, po czym kroję w kostkę i tej kostki już nie płuczę (skrobia z nich lekko zagęści zupę). Odstawiam na bok.

Podgotowaną cukinię blenduję w wywarze na gładko, na bazę zupy.

Zupa wiejska z cukinią i cheddarem –ZIEMNIAKI, KIEŁBASA Z CEBULKĄ

Do garnka dokładam przygotowane ziemniaki. Gotuję na średnim ogniu pod przykryciem, aż będą miękkie –ok. 10 minut, przy czym czas zależy od wielkości ziemniaków rzecz jasna, trzeba sprawdzać. W trakcie ich gotowania będę dokładać kolejne składniki, które szykuję na bieżąco.

W czasie, gdy ziemniaki się gotują, kroję kiełbasę w półtalarki lub w kostkę. Rozgrzewam patelnię z niewielką ilością oliwy. Wkładam pokrojoną kiełbasę, przyprószam majerankiem. Co jakiś czas mieszając, podsmażam, aż się zrumieni. W czasie, gdy kiełbasa się smaży, szykuję cebulę;)

Cebulę obieram, przekrawam na pół, po czym kroję w kostkę lub drobno siekam. Dokładam do już zrumienionej kiełbasy, mieszam i trzymam na patelni przez 1-2 minuty, aż cebula się zeszkli.

Wtedy wyłączam grzanie i przekładam zawartość patelni do garnka. Ziemniaki już powinny być miękkie.

Zupa wiejska z cukinią i cheddarem –PRZYPRAWY

Mieszam i gotuję przez ostatnie 2-3 minuty tak, żeby smaki się „zaprzyjaźniły”. W międzyczasie doprawiam przyprawą farmerską (ew. podmieniam na inne przyprawy do smaku, np. te proponowane w składnikach). Przykrywam i niech zupa przez ostatnie minuty gotuje się na małym ogniu pod przykryciem. A sama zajmuję się serem.

Wybieram cheddar, który traktuję jak przyprawę. Odkrawam grubszy plaster i drobno siekam nożem na desce lub ścieram na tarce o grubych oczkach. Dokładam do gotującej zupy, czekam, aż ser się rozpuści i gotowe. Na koniec, jak zawsze sprawdzam smak, jeśli trzeba doprawiam i można podawać.

Zupa wiejska z cukinią i cheddarem –SPOSÓB PODANIA

Ta zupa jest nie tylko prosta i szybka, ale i świetnie smakuje, ciesząc zmysły zapachem i smakiem. Jest serio prosta i pyszna!

Podaję na gorąco z pajdą pieczywa lub np. zapiekaną bagietką z serem. Albo bez żadnych dodatków;)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?

Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

eBooki i video inspiracje dla Ciebie