Dzisiaj szybka marynowana cebulka;)

To niby nie przyprawa, ale lubimy ją mieć w lodówce, by dodawać do sałatek, kanapek, burgerów… I to chyba główne zastosowanie tej cebulki w naszym domu.

Marynowana cebulka cudownie i wyraźnie podbija smak każdej kanapki (oczywiście wytrawnej), jak i najprostszej nawet sałatki. Pamiętam, że kiedyś mieliśmy niespodziewanych gości z noclegiem i śniadanie robiłam z tego, co było w domu, zatem żadnych wymyślnych dań. I między innymi zrobiłam najprostszą chyba sałatkę z sałaty, pomidorów i oliwy. Doprawiłam ją tylko solą, pieprzem, odrobiną ostrego sera i tą cebulką właśnie. Każdy pytał się co w niej jest. Magicznym składnikiem była właśnie ta cebulka.

Z uwag praktycznych: może być i biała, i czerwona. I ja nie komplikuję jej zbytnio, więc jest banalnie prosta. Bardzo nam ona odpowiada!

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej. Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto krótki filmik jak zrobić szybką marynowaną cebulkę 🙂 Zapraszam do obejrzenia! Video przepis na moim kanale YT tutaj: Szybka marynowana cebulka

Szybka marynowana cebulka

czas przygotowania: 10 minut + 20-30 minut marynowania
/proporcje na 1 mały słoiczek (1 cebula)/

Szybka marynowana cebulka –SKŁADNIKI:

• 1 średnia cebula (biała lub czerwona)
• 1 łyżeczka soli kłodawskiej lub himalajskiej
• 1-2 łyżeczki erytrytolu lub cukru
• 1/4 szklanki wody (u mnie najczęściej przegotowana ciepła, by szybciej rozpuścić przyprawy)
• 1/4 szklanki octu jabłkowego (można podmienić na ryżowy)
• 1 ząbek czosnku
• 3-4 kulki ziela angielskiego
• 1 liść laurowy
• opcjonalnie: 3-4 kulki czarnego pieprzu

Szybka marynowana cebulka –CEBULA

Cebula może być biała lub czerwona –w obu przypadkach postępuję tak samo.

Cebulę obieram i kroję w cienkie plastry. Przekładam do miski, zalewam gotującą wodą i odstawiam na minutę, blanszując ją w ten sposób.

W tym czasie szykuję zalewę.

Szybka marynowana cebulka –MARYNATA

Do naczynia wlewam 1/4 szklanki ciepłej przegotowanej wody. Dodaję sól i cukier lub erytrytol, starannie mieszam aż się rozpuszczą.

Z UWAG PRAKTYCZNYCH: Biorę ciepłą wodę, bo w niej przyprawy szybciej się rozpuszczą.

Dolewam ocet, dodaję drobno posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek, mieszam.

Szybka marynowana cebulka –MARYNUJEMY

Na dnie słoiczka, w którym będę trzymać cebulkę układam liść laurowy i kulki ziela angielskiego (oraz czarnego pieprzu, jeśli się na niego decyduję).

Z UWAG PRAKTYCZNYCH: ja mam taki dyżurny słoiczek, w którym cały czas trzymam tę cebulkę w lodówce. Jak się skończy, myję, osuszam i napełniam ponownie;)

Cebulę przelewam przez sitko, odcedzając –tę osoloną cebulową wodę można wykorzystać potem np. do jakiejś zupy. Odcedzoną cebulę przekładam do słoiczka. Delikatnie ubijam, po czym zalewam przygotowaną marynatą tak, by całkowicie przykryła cebulę.

Zamykam słoik i odstawiam na minimum 30 minut. Po tym czasie można podawać.

Z UWAG PRAKTYCZNYCH: Jeśli szykuję burgery, a akurat nie mam cebulki, to zaczynam od jej zamarynowania. Kiedy burgery są gotowe, cebulka również;)

Szybka marynowana cebulka –PRZECHOWYWANIE, SPOSÓB PODANIA

Ja moją zakręcam i wstawiam do lodówki. Przechowuję w lodówce do 2 tygodni –dłużej i tak nigdy u nas nie wytrwa;)

Wykorzystuję do wszelkiego rodzaju wytrawnych kanapek, także burgerów i wrapów oraz do sałatek.

Marynowana cebulka jest prosta i pyszna! …oczywiście nie sama w sobie, tylko jako dodatek, bo cudownie podbija smak dania, któremu towarzyszy.

Szybka marynowana cebulka –WERSJA JESZCZE PROSTSZA

Z uwag praktycznych –można tę cebulkę zrobić jeszcze prościej, ale u nas to drugi wybór. Ta prezentowana dzisiaj smakuje nam bardziej.

W najprostszej i najszybszej wersji po prostu kroję cebulę w cienkie plastry, zalewam gorącą wodą. Następnie zlewam wodę, a odcedzoną cebulą zalewam octem jabłkowym lub ryżowym (bez rozcieńczania). Dodaję cukier, mieszam i odstawiam do lodówki. Następnego dnia cebulka gotowa.

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?

Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

eBooki i video inspiracje dla Ciebie