Przepis na mini pizze, czyli szybki obiad lub kolacja w 15 minut: proste, pyszne, chrupiące, z ciągnącym serem i ulubionym obkładem, smakują i na ciepło, i na  zimno.

W 15 minut, czyli dzisiaj będzie rzeczywiście bardzo szybko, bo wykorzystam gotowe już pieczywo, które należy podpiec tak, by było gorące i chrupkie, po czym wykorzystać jako bazę oszukanej pizzy. Prosicie o takie szybkie inspiracje, więc można potraktować je nie jako konkretny przepis, tylko „sposób na”, po czym swobodnie podmieniać sosy, sery czy obkład.

Takie pizze są szybkie do zrobienia, a dodatkowo budują paletę możliwości obkładowych, więc za każdym razem mogą smakować inaczej. Są także świetnym sposobem na wykorzystanie resztek z lodówki oraz doskonałym pomysłem na przekąski imprezowe dla dzieci i dla dorosłych –szczegóły w przepisie.  To co, zapraszam:) Za chwilę pokażę Wam sprawdzony sposób na pyszną, szybką kolację!

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej. Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto krótki filmik jak zrobić mini pizze, czyli szybki obiad lub kolacja w 15 minut:) Zapraszam do obejrzenia! Video przepis na moim kanale YT tutaj: Mini pizze. Szybki obiad lub kolacja w 15 minut

Mini pizze. Szybki obiad lub kolacja w 15 minut

czas przygotowania:ok. 15 minut
/proporcje na 2 mini pizze; można proporcjonalnie zmniejszać/zwiększać ilości składników/

• chlebki typu pita lub naan
  /mogą być kupne, ja najczęściej biorę domowe z poniższych przepisów:
  – najczęściej pita: https://skutecznie.tv/2015/07/domowa-pita/
  – opcjonalnie naan: https://skutecznie.tv/2016/01/domowe-chlebki-naan-z-patelni/
• ulubiony ser np. mozzarella, gouda, cheddar, parmezan, itp.
• ulubiony sos np. ajwar, pomidorowy, pesto, pasta warzywna, mieszanka past i sosów
• ulubiony obkład np. szynka zwykła lub typu parmeńska/prosciutto, łosoś, tuńczyk, plastry grillowanych warzyw, kukurydza, pomidor, cebula, oliwki, kapary, itp.
• zielenina np. rukola, szpinak, sałata, itp.

↓↓ Mini pizze z video przepisu:

• Ser, pomidor, bazylia
  • 2 chlebki pita
  • 2-4 łyżeczki ajwaru
  • 4-6 plastrów mozzarelli
  • 1 duży pomidor
  • 6-8 większych liści bazylii
  • świeżo mielony czarny pieprz
• Prosciutto, rzymska, oliwki
  • 2 chlebki pita
  • 2-4 łyżeczki srirachy (można podmienić na ulubiony sos pomidorowy)
  • 2 łyżeczki zielonego pesto
  • 2-4 duże plastry wędzonej goudy
  • 4-6 liści sałaty rzymskiej
  • 2-4 plastry szynki typu parmeńska, prosciutto, szwarcwaldzka
  • 8-10 czarnych oliwek
  • opcjonalnie: dobra oliwa lub sos czosnkowy albo sriracha do skropienia przed podaniem (można pominąć)

+więcej sprawdzonych propozycji na końcu przepisu;)

Zazwyczaj sięgam po chlebki typu pita, bo są robione z bardzo podobnego ciasta jak ciasto na pizzę.
Można sięgnąć po kupne, ale ja najczęściej piekę z wyprzedzeniem więcej takich chlebków, następnie studzę, porcjuję do woreczków i zamrażam. A kiedy ich potrzebuję, to rozmrażam: wyjmuję, zostawiam w woreczku, owijam czystym ręcznikiem kuchennym i odstawiam na jakiś czas (np. 30-60 minut lub po prostu na noc), po rozwinięciu wyjmuję z woreczka i są gotowe do użycia.

Takie chlebki najpierw należy opiec:
– piekarnik: można wsunąć do rozgrzanego piekarnika i opiec z dwóch stron na chrupko
/ten sposób stosuję, gdy robię ich więcej w jednym rzucie np. na imprezę, gdy mają być przekąską do podgryzania lub na kolację z większą ilością osób/
Gdy potrzebuję ich mniej, korzystam z patelni, opiekacza lub tostera:
– patelnia: układam na suchej rozgrzanej patelni i opiekam po kilka minut z obu stron
– opiekacz/toster: wkładam i opiekam jak pieczywo na grzanki;)

Podpieczone i gorące układam na raszce i smaruję sosem, czyli traktuję dokładnie tak, jak traktowałabym pizzę:
– smaruję ulubionym sosem lub pastą (ajwar, sos pomidorowy, zielone pesto, mieszanka różnych sosów i psat, itp.)
– na to ser (mozzarella, gouda, wędzona gouda, oscypek, cheddar, parmezan, itp.)
– zapiekam, aż ser się stopi (piekarnik, opiekacz, ew. mikrofala przez kilkadziesiąt sekund)
– dodaję zielenię (bazylia, rukola, pocięta w paski sałata, szpinak, roszponka, itp.)
– obkładam świeżymi warzywami, szynką, salami, łososiem, itp.
– opcjonalnie i w zależności od wybranego obkładu skrapiam sosem lub oliwą lub pomijam ten krok

Jak widać z tego powyższego wzoru, każda mini pizza może być inna i za każdym razem można cieszyć się innym obkładem i smakiem;)

Co więcej to bardzo fajny patent na imprezę lub poczęstunek dla gości –zapiekam na blasze (lub 2-3 blachach) chlebki z serem (patrz wyżej), po czym stawiam na stole z dodatkami obok i każdy komponuje sobie swój własny obkład. Dodatki są już pokrojone (np. szpinak czy sałata w paski, pomidory w plastry, grillowane warzywa w plastrach, plastry szynki pocięte na mniejsze kawałki, gotowe do sięgnięcia po nie plastry salami, itp.). Ja dopowiadam tylko, by działać szybko tak, żeby spody nie wystygły. …choć na zimno też smakuje to dobrze;)

W prezentowanej wersji przygotowałam 2 rodzaje mini pizzek i te omówię poniżej. Kilka sprawdzonych innych propozycji znajdziecie na końcu przepisu, ale rzecz jasna to tylko inspiracje, można spokojnie podmieniać na ulubione produkty.

Ser, pomidor, bazylia
Sos: ajwar, obkład: mozzaralla, pomidor, bazylia i pieprz

Podpieczoną tj. gorącą i chrupiącą od spodu pizzę smaruję ajwarem i obkładam plastrami mozzarelli. Wstawiam na krótko do opiekacza albo do rozgrzanego piekarnika i opiekam tylko do czasu, aż ser się stopi. Można skorzystać z mikrofali (np. kilkadziesiąt sekund na najwyższej mocy), aż ser się stopi i szybko wyjmuję –pizza nie zmięknie od spodu.

Wyjmuję, obkładam plastrami pomidora, dodaję kilka liści świeżej bazylii, przyprószam czarnym świeżo mielonym pieprzem i gotowe, można się częstować.

Prosciutto, rzymska, oliwki
Sos: sriracha+zielone pesto, obkład: wędzona gouda, rzymska sałata, prosciutto i oliwki

Podpieczoną tj. gorącą i chrupiącą od spodu pizzę smaruję mieszanką srirachy i zielonego pesto, obkładam plastrem wędzonej goudy. Wstawiam na krótko do opiekacza albo do rozgrzanego piekarnika i opiekam tylko do czasu, aż ser się stopi. Można skorzystać z mikrofali (np. kilkadziesiąt sekund na najwyższej mocy), aż ser się stopi i szybko wyjmuję –pizza nie zmięknie od spodu.

Wyjmuję, obkładam pociętą sałatą, dodaję paski prosciutto (można pokroić lub porwać palcami) oraz czarne oliwki. Można skropić ulubionym sosem –np. czosnkowym, srirachą  czy ulubionym pomidorowym i gotowe;)

Tak przygotowane mini pizze podałam z sokiem pomidorowym z tabasco i czosnkiem: na 1 porcję szklanka soku pomidorowego, do tego odrobina tabasco, suszonego czosnku, pieprzu i soli, mieszam i podaję.

Inne sprawdzone propozycje:

• sos: sos pomidorowy z oregano i oliwą, obkład: mozzarella, salami, krótko skarmelizowana na patelni cebula
• sos: sos pomidorowy z oregano i oliwą, obkład: zwykła gouda, szynka, zielone oliwki lub kukurydza, płatki chilli
• sos: musztarda z ketchupem, obkład: mozzarella, chudy boczek lub dobra gatunkowo kiełbasa (cienkie plastry), cienkie plastry kiszonego ogórka
• sos: zielone pesto, obkład: feta, liście szpinaku krótko podsmażone na maśle klarowanym, suszone lub świeże pomidory, oregano, czarny pieprz
• sos: łagodny pomidorowy, obkład: łagodny w smaku ser, szynka, ananas
• sos: ajwar, obkład: plastry grillowanych lub opieczonych na patelni warzyw typu: cukinia, bakłażan, papryka, rukola, odrobinka fety, pestki słonecznika, sos balsamiczny
• itp.

…tak naprawdę sprawdzi się każdy obkład, który lubimy na pizzy. Oraz na kanapkach;)

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?

Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!v

eBooki i video inspiracje dla Ciebie