Dzisiaj śniadaniowe CIASTKO Z PATELNI. I naprawdę, SĄ takie chwile, gdy naprawdę cieszę się, że wpadłam kiedyś na taki przepis.

Zrobione z tego, co zwykle mam w szafce i jest to moje szybkie, domowe ciastko, które powstaje w kilka minut –prosto na patelni, bez zbędnych dodatków.

Wprawdzie wspominam o śniadaniu, ale to ciastko świetnie sprawdza się też do kawy czy herbaty, więc gdy przyjdzie ochota na słodkie, to całkiem sensowna alternatywa. Bo pyszna, a wciąż prosta i szybka;)

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej. Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto krótki filmik jak zrobić duże owsiane CIASTKO z patelni –super na śniadanie, ale i do kawy:

Duże owsiane CIASTKO z patelni – na śniadanie, ale i do kawy

czas przygotowania: 10 minut
/proporcje na 1 duże ciastko (lub 2-3 mniejsze)
SKŁADNIKI:

• 4 płaskie łyżki płatków owsianych górskich (ok. 1/2 szklanki)
• 1 duże jajko (średnie też się sprawdza)
• 1 łyżka siekanych migdałów
• 1 łyżka siekanych rodzynek (lub mniej np. 3/4 łyżki)
• 1/4 łyżeczki cynamonu
• opcjonalnie: szczypta soli
• tłuszcz –do natłuszczenia patelni (odrobina)

Duże owsiane CIASTKO z patelni –BAKALIE

Zaczynam od posiekania bakalii. W składnikach podaję moje zwyczajowe ilości. Od razu jednak dopowiem, że jeśli liczycie kalorie, to ilość orzechów totalnie według własnego zapotrzebowania. Ich ilość (o ile nie będzie ich szalenie za dużo) nie wpłynie na strukturę ciastka. O niej decydują późniejsze składniki.

Można tu użyć dowolnych bakalii –ja zwykle wybieram te o niższym indeksie glikemicznym (np. orzechy). Rodzynki biorę wyłącznie jako naturalne źródło słodyczy. Można je też zamienić na inne suszone owoce np. suszone figi, daktyle czy żurawinę (to jedyny słodki składnik, więc warto wybrać to, co lubimy).

Siekam nożem na desce do wielkości, jaka lubię mieć w ciastkach –patrz dołączony video przepis.

Duże owsiane CIASTKO z patelni –CIASTO

Do miski lub do kubka/szklanki odmierzam płatki owsiane, wbijam całe jajko, dodaję cynamon, szczyptę soli oraz przygotowane bakalie.

Starannie mieszam (najwygodniej widelcem), aż jajko dokładnie otuli wszystkie składniki.

Odstawiam na 4-5 minut, niech płatki napęcznieją. W tym czasie ogarniam w kuchni i pod koniec rozgrzewam patelnię.

Duże owsiane CIASTKO z patelni –PATELNIA

Z UWAG PRAKTYCZNYCH: To przepis na 1 duże ciastko, więc biorę mniejszą patelnię. Oczywiście ciastko wyjdzie na każdej patelni, jaką macie. Można też masę podzielić na 2-3 mniejsze porcje, robiąc 2-3 mniejsze ciastka. U mnie zwykle jedno duże, bo urzeka mnie jego forma;)

Patelnię lekko natłuszczam i rozgrzewam.

Wykładam masę na patelnię i formuję ciastko: widelcem lub łopatką rozgniatam, spłaszczam, dociskam do brzegów, formując zwarte zbite ciastko. Nadaję mu równy, zwarty kształt – grubość powinna być taka sama na całej powierzchni.

Przykrywam i trzymam pod przykryciem na minimalnym ogniu przez 1-2 minuty lub do czasu, aż ciastko delikatnie zrumieni się od spodu.

Przewracam na drugą stronę i mocno dociskam łopatką do dna patelni, spłaszczając je od spodu. Dopiekam kolejne 2–3 minuty na minimalnym ogniu.

Jeśli planuję później opiekać je w tosterze lub frytkownicy beztłuszczowej, nie rumienię go zbyt mocno.

Zdejmuję z patelni. Gotowe ciastko można:
– podpiec w tosterze – będzie chrupiące z wierzchu i miękkie w środku
– zostawić do ostygnięcia na raszce i zjeść później, np. jako przekąskę

Duże owsiane CIASTKO z patelni –PROPOZYCJE PODANIA, PRZECHOWYWANIE

Ja lubię je solo, jak klasyczne ciastko.

Warto jednak wiedzieć, że dobrze smakuje także z dodatkiem masła orzechowego i miodu/dżemu albo z porcją skyru.

To świetna alternatywa dla klasycznej owsianki –ten sam skład, ale inna forma i tekstura.

Ciastko jest delikatnie słodkie, białkowo-węglowodanowe, a przy tym sycące.
Może nie tak zupełnie wysokobiałkowe, bo jednak są tu węglowodany. Jednak, jeśli chodzi o wartość odżywczą tego ciastka, to jest zdecydowanie wyższa niż tych sklepowych. A satysfakcję (przynajmniej dla mnie) oferuje podobną.

Niepozorne, ale naprawdę smaczne. Robię je zawsze wtedy, gdy nie jestem bardzo głodna, ale mam ochotę na coś lekko słodkiego i domowego. Jeśli też masz w szafce płatki i jajko – spróbuj. Jest spora szansa, że również pokochasz ten przepis!

Mam nadzieję, że przepis się przyda i że wkrótce to danie ugotujesz:) Możesz też zerknąć na ►Czekoladowe CIASTKO Z PATELNI (duże, chrupiące, dla 1 osoby) oraz na ►Chrupiące ciastka owsiane (z masłem lub z olejem!).

Smacznego!

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?

Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!