Sos ‘Zielona cebulka’ to prosty i pyszny zimny sos lub dressing lub smarowidło –w zależności od wybranego sposobu podania;)

Smakuje rewelacyjnie, robi się go z prostych, łatwo dostępnych składników i jest gęsty odżywczo. Świetny dla osób, które nie tolerują nabiału.

Sos ‘Zielona cebulka’ sprawdzi się w zasadzie w każdej diecie: wege, paleo, a nawet keto. Rzecz jasna w normalnej także jak najbardziej się sprawdzi, bo jest po prostu uniwersalny i pyszny♥ Można podać od razu po zrobieniu (i wtedy mamy zimny sos lub dressing o gęsto-płynnej konsystencji) lub po schłodzeniu w lodówce (uzyskując smarowidło lub jak wcześniej sos, tylko trzeba go lekko ogrzać –szczegóły w przepisie). To co, zainteresowanych zapraszam do video przepisu lub przepisu w formie pisanej. Smacznego!

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej. Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto krótki filmik jak zrobić sos 'Zielona cebulka’ -prosty, pyszny, bez nabiału:) Zapraszam do obejrzenia! Video przepis na moim kanale YT tutaj: Sos ‘Zielona cebulka’ •Dressing •Dip •Do smarowania

Sos ‘Zielona cebulka’ •Dressing •Dip •Do smarowania

czas przygotowania: 5-10 minut
/proporcje na ok. 250 ml sosu/

• 1/2 szklanki orzechów nerkowca
• 1 szklanka mleka kokosowego
• 1/2 pęczka młodej cebulki (białe i zielone części)
• 1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
• 1 łyżeczka suszonego czosnku
  /ze świeżym nie próbowałam, podejrzewam, że będzie ok, ale z suszonym lepiej ten sosik się przechowuje/
• sól i czarny pieprz –do smaku (np. 1/2 łyżeczki soli, 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu)

Orzechy płuczę starannie, po czym zalewam wodą i zostawiam do namoczenia na 2-3 godziny (można na noc). Następnie osączam i starannie osuszam (np. papierowym ręcznikiem).

Nerkowce wkładam do blendera i starannie rozdrabniam. Dodaję mleko kokosowe, świeżo wyciśnięty sok z cytryny oraz czosnek, blenduję tak długo, aż sos będzie gładki i aksamitny. Co jakiś czas przerywam, zsuwając sos ze ścianek tak, żeby wszystko dokładnie się zblendowało i połączyło.

Cebulkę myję, osuszam i drobno siekam –nożem, nie blenderem, ma być wyczuwalna w sosie. Dokładam do sosu, mieszam łyżką, kosztuję i doprawiam do smaku solą oraz pieprzem.

Sos ‘zielona cebulka’ gotowy;) Podaję od razu lub przekładam do pojemnika z pokrywką i przechowuję w lodówce przez kilka dni, wykorzystując na bieżące potrzeby. Ja zwykle przekładam do 2 pojemników i jeden podaję od razu, drugi chowam z myślą o kolejnych dniach.

Bezpośrednio po zblendowaniu sos jest gęsto-płynny i doskonale spełnia rolę dressingu do sałatek, zimnego sosu do przekąski czy kanapki

lub np. •dipu do surowych chrupiących warzyw.

Schłodzony w lodówce gęstnieje i z powodzeniem można go wykorzystać jako smarowidło do pieczywa, tortilli, itp.

Z uwag praktycznych:
Jeśli sos zgęstnieje w lodówce, a ma być wykorzystany w postaci płynnej (np. jako dressing do sałatki), to wystarczy wstawić pojemnik do gorącej, by krótko ogrzać sos, energicznie zamieszać i voila… 😉

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?

Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

eBooki i video inspiracje dla Ciebie