Słodko-kwaśna, gęsta od przypraw i bogata w smaku…
Sezon grillowy tuż tuż! Ciekawe czy pogoda dopisze, ale ja i tak podam dzisiaj przepis na jedną z moich ulubionych i sprawdzonych marynat. Idealna do karkówki oraz drobiu (filety, skrzydełka, udka, pałki), ale jest także doskonała np. do wieprzowych żeberek z piekarnika.
Prosta i smaczna. Świetna do mięs, bo skrusza je delikatnie i nadaje im wyjątkowego smaku. Wykorzystuję głównie do grillowania, ale sprawdzi się także do marynowania mięsiwa przeznaczonego do pieczenia w piekarniku czy smażenia na patelni. Jeśli jej nie znacie, zachęcam, spróbujcie:)
Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto filmik jak zrobić pyszną marynatę do karkówki i innych mięs z grilla czy piekarnika:) Zapraszam do obejrzenia!
Marynata do mięsa na grilla (słodko-kwaśna)
czas przygotowania: 5 minut
/proporcje na marynatę do ok. 1 kg mięsa tj. np. 4-6 kotletów z karkówki/
- 250 g sosu słodko-kwaśnego (kupny lub domowy, jeśli kupny, szukam słoika z info „bez konserwantów”)
- 1 ząbek czosnku –drobno posiekany lub przeciśnięty przez praskę
- 2 łyżki oleju
- 2-3 łyżki sosu sojowego
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka słodkiej czerwonej papryki
- 1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego
- 1/3 łyżeczki ostrej papryki
- 1/2 łyżeczki ulubionych suszonych ziół (np. bazylia, oregano, cząber, rozmaryn lub mieszanki, w prezentowanej wersji dodałam zioła prowansalskie)
Wszystkie składniki dodaję do miski i dokładnie mieszam. I marynata gotowa;)
Smaruję nią obficie mięso z każdej strony, układam w misce, przykrywam i wstawiam do lodówki na kilka godzin, a jeszcze lepiej na kilkanaście godzin lub na noc. Po tym czasie mięso wyjmuję z lodówki i można grillować (nie ściągam marynaty z mięsa, tylko kładę na rozgrzany ruszt tak, jak wyjmę z naczynia).
Sprawdzone:
Można także zamarynować w niej żeberka wieprzowe i upiec w piekarniku (160-180 st. C). I są pyszne:)
Smacznego:)
:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?
Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!
eBooki i video inspiracje dla Ciebie
Zobacz też
6 komentarzy
Magda
Dzięki tej marynacie przekonałam się do karkówki ???? ja dodałam jeszcze chili.
Karolina
Magda, jak dlugo piec zeberka wieprzowe i ile ich kupic zeby marynaty starczylo? 1 kg?
Walter
Czy Przyrobieniu kiełbas można użyć cukier?
Natka
A jak najlepiej zrobić samemu taki sosik słodko kwaśny? Ma Pani tu jakiś przepis tego typu? ;>
Gosia
Mogę zapytać, jaki polecasz sos ze słoika?
MaGda
Zazwyczaj nie polecam, bo to kwestia indywidualna i można sięgnąć dowolny. Tu akurat miałam bodajże Łowicz, bo taki zakupił mąż.