Nietypowe spaghetti z wołowiną w pomidorach

z Brak komentarzy

Dzisiaj nietypowe spaghetti z wołowiną w pomidorach.

Nietypowe spaghetti z wołowiną w pomidorach

Dlaczego nietypowe? Bo raz, że bardzo szybkie do przygotowania, a dwa: wykorzystujące cukinię zamiast makaronu. To właściwie bardziej „sposób na” niż konkretny przepis, ale często podpytujecie o takie wyjątkowo szybkie dania, bazujące na zawartości lodówki oraz sezonowych składnikach, więc to jedno z nich właśnie. Super na kolację lub szybki obiad i ja tego typu dania robię zazwyczaj, gdy jestem sama (tj. na szybki posiłek dla siebie), bo gotując dla kilku osób chyba wolałabym ugotować sos bardziej klasyczny i od razu w większej ilości;)

Dziś miałam do dyspozycji burgera z dnia poprzedniego, cukinię i kilka drobnych składników i przypraw. Zobaczcie jakie pyszne, odżywcze danie można z tego wyczarować!

Nietypowe spaghetti z wołowiną w pomidorach

Ps. Danie z serii tych najprostszych, ale smacznych i odżywczych, przy czym spokojnie może być potraktowane także jako dietetyczne (w diecie redukcyjnej), bo przy okazji ma niewiele kalorii oraz węglowodanów. Smakuje i na ciepło, i na zimno, więc można zabrać na wynos np. zamiast kanapki do pracy.

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej. Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto krótki filmik jak zrobić nietypowe spaghetti z wołowiną w pomidorach:) Zapraszam do obejrzenia! Video przepis na moim kanale YT tutaj: Nietypowe spaghetti z wołowiną w pomidorach

Nietypowe spaghetti z wołowiną w pomidorach

czas przygotowania: 15-20 minut
/proporcja dla 1 osoby/

  • 1 średnia cukinia
    /robię z niej „makaron”, jeśli nie lubicie takich podmian, można podmienić na klasyczny makaron np. 100 g makaronu spaghetti/
  • 1 burger wołowy (100-150 g)
    /u mnie: kotlet z dnia poprzedniego: mielona wołowina (+sól, pieprz), uformowana w burger i opieczona z obu stron na patelni grillowej; można podmienić na 100 g mielonej wołowiny i podpiec na patelni podczas szykowania dania/
  • 1/2 cebuli (można pominąć)
  • 3/4 szklanki gęstego sosu pomidorowego
    /w prezentowanej wersji ten: https://skutecznie.tv/2019/10/domowy-ketchup-bez-cukru/, można podmienić na dowolny ulubiony/
  • 1/4 szklanki wody do rozcieńczenia sosu
    /jeśli biorę sos rzadki, to wody daję mniej lub pomijam/
  • przyprawy do smaku:
    – sól
    – czarny pieprz
    – suszony czosnek
    – oregano
  • dodatki do podania –do wyboru:
    – tarty ser o ostrym zdecydowanym smaku (np. cheddar, parmezan, ser kozi)
    – siekana natka pietruszki
    – liście świeżej bazylii, itp.

Cukinię obieram, po czym kroję w długie cienkie paski, imitujące spaghetti. Technika krojenia dowolna. Ja skorzystałam ze spiralizera. Można też pokroić w cienkie podłużne plastry (np. poszatkować na mandolinie), a następnie pokroić je wzdłuż na cienkie paski lub skorzystać z gadżetów kuchennych np. ze strugaka do warzyw umożliwiającego struganie warzyw w cienkie paski/julienne lub temperówki do warzyw (działa jak temperówka do kredek).

Nietypowe spaghetti z wołowiną w pomidorach

Ja miałam burgera z wczoraj (już upieczonego), więc kroję go w drobną kostkę.
Jeśli korzystam z surowej wołowiny, to doprawiam solą i pieprzem i opiekam na suchej, gorącej patelni, aż się zetnie, często mieszam, by była rozdrobniona (jak do sosu bolońskiego).

Cebulę kroję w drobną kostkę lub drobno siekam.

Nietypowe spaghetti z wołowiną w pomidorach

Mięso wkładam na gorącą patelnię, dokładam cebulę (można pominąć) i co jakiś czas mieszając podgrzewam. Dokładam sos pomidorowy, rozcieńczam wodą (za chwilę odparuje), mieszam i podgrzewam przez 4-5 minut, można pod przykryciem.

Po tym czasie mieszam, sprawdzam smak, jeśli trzeba doprawiam (sól, pieprz, oregano).

Nietypowe spaghetti z wołowiną w pomidorach

Do gorącego sosu dokładam przygotowaną cukinię (ew. makaron, jeśli się na niego decyduję). Rozkładam na sosie, jeszcze nie mieszam, przyprószam solą oraz suszonym czosnkiem, po czym przykrywam i podgrzewam przez kolejne kilka minut –cukinia jest w cienkich paskach, więc w tym czasie ładnie się uparuje, a w wersji z klasycznym spaghetti: makaron się podgrzeje.

Nietypowe spaghetti z wołowiną w pomidorach

Po tym czasie mieszam, osnuwając makaron sosem i… danie gotowe. Przekładam na talerz i póki gorące, podaję. Przed podaniem posypuje tartym ostrym serem lub siekaną zielenina (natka pietruszki, bazylia).

Wersja na zimno:
Jeśli na zimno i na wynos, to najczęściej robię wieczorem, czekam aż ostygnie, przekładam do pudełka z pokrywką i wstawiam do lodówki. Następnego dnia zabieram zamiast kanapki.

Nietypowe spaghetti z wołowiną w pomidorach

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?

Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

Jak zrobisz, proszę, oznacz danie tagiem #skutecznietv na INSTAGRAMIE! Chętnie na nie zerknę:)

eBooki z przepisami dla Ciebie

Proste ciasta - eBook (okładka)
Domowe mięsa - eBook (okładka)
Szybkie posiłki. FoodBook 3 dni (10-2019) - okładka

Zobacz też



Skomentuj