Pachnące i świeże…

Inaczej chyba nie umiem ich opisać:) Świetny i smaczny sposób na prostą domową przyprawę oraz na przechowanie świeżych ziół np. gdy wyjeżdżamy i nie ma ich kto podlewać lub, gdy widać, że tracą świeżość, a nie mamy pomysłu jak je zużyć;) Praktyczne i przydatne.

Dodaję wszędzie tam, gdzie dałabym masło i świeże zioła. Doskonale sprawdzą się do mięs, ryb, owoców morza czy warzyw –do pieczenia, grillowania, duszenia czy nawet smażenia (pod koniec).  Można nim posmarować pieczywo i zrobić pyszne ziołowe grzanki. Czasami po prostu kładę niewielką porcję tego masła na już upieczone mięso i zostawiam, aż się roztopi, spłynie i osnuje pieczeń pysznym, naturalnym sosem…

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto filmik jak przygotować świeże zioła w maśle:) Zapraszam do obejrzenia!

Świeże zioła w maśle (domowa przyprawa)

czas przygotowania: do 10 minut
/proporcje na 100 g masła/

• 1/2 kostki masła
• solidny pęczek świeżych ziół
  /w prezentowanej wersji mieszanka szałwii i bazylii, ale można 1) siegnąć po dowolne np. bazylia, tymianek, oregano, rozmaryn, mięta, itp. oraz 2) siekać i mrozić osobno lub tworzyć mieszanki / kompozycje smakowe/
• solidna szczypta soli

Masło wystawiam z lodówki, by było w temperaturze pokojowej -miękkie i maziste.

Zioła siekam dość drobno.

Dodaję do masła posiekaną zieleninę oraz sól. Dokładnie mieszam.

Przekładam do pojemniczków na lód (najlepiej silikonowe, bo później łatwiej wyjmować) lub całe masło przekładam na kawałek folii spożywczej i formuję rulon/grubszą kiełbaskę, którą następnie w tę folię szczelnie zawijam.

Wstawiam do zamrożenia i wykorzystuję na bieżąco. W przypadku porcji w pojemnikach do lodu, wyjmuje tyle masła, ile potrzebuje do danej potrawy, w przypadku rulonu, odkrawam plaster zmrożonego masła na bieżące potrzeby.

Dodaję wszędzie tam, gdzie dałabym masło i świeże zioła –do mięs, ryb, owoców morza, warzyw, pieczywa (kilka inspiracji we wstępie do przepisu;)).

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?

Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

eBooki i video inspiracje dla Ciebie