Witaj w mojej kuchni:)

Przepisy sezonowe

Playlista z przepisami:
- Dzień Dziecka |KLIK:)
- Grill&Barbecue |KLIK:)
- Domowe pieczywo |KLIK:)
- Jednogarnkowe |KLIK:)

Na co masz ochotę?

Masz ochotę na jakieś danie? Nie możesz go tu znaleźć?

KLIKNIJ i wpisz je na Listę Życzeń!

Zerknę na przepisy…

1 2 3 4 5

Ćwikła, czyli jak zrobić dobre buraczki z chrzanem

Ćwikła, czyli jak zrobić dobre buraczki z chrzanem

Ostra, o zdecydowanym, żywym smaku i kolorze…

Ćwikłę, czyli buraczki z chrzanem robię często i właściwie o każdej porze roku, ale to właśnie z Wielkanocą kojarzy mi się najbardziej. Może dlatego, że od dziecka jadam na wielkanocne śniadanie chleb […]

Szczupak w occie, czyli ryba w zalewie octowej

Szczupak w occie, czyli ryba w zalewie octowej

Podsmażona, lekko zakwaszona, trzymana w delikatnej zalewie…

Idealna ryba na imprezy, spotkania towarzyskie, jak i zwyczajnie do pieczywa np. na kolację:) Zalewa octowa to świetny i smaczny sposób na przechowanie świeżej ryby, szczególnie, gdy nie chcemy jej mrozić, a […]

Baza do zup i sosów, czyli domowa kostka warzywna vel bulionetka

Baza do zup i sosów, czyli domowa kostka warzywna vel bulionetka

Świeże warzywa, zioła i mnóstwo przypraw, smaku i aromatu…

Domowa baza do zup i sosów, kostka warzywna / bulionetka:) Bardzo praktyczne rozwiązanie w każdej kuchni, szczególnie wtedy, gdy trzeba coś szybko ugotować lub nadać zupie głębokiego, wyjątkowego smaku. Aromatyczna, […]

Wywar rybny na winie -do zup, chowderów, galaret

Wywar rybny na winie -do zup, chowderów, galaret

Esencjonalny, pełen smaku, na sporej porcji warzyw i jak dla mnie idealny…

Wywar rybny może nie brzmi pociągająco i pewnie nie uwiedzie tak wielu osób, jak inne dania, ale UWIERZCIE mi, że ten jest wyjątkowo smaczny. A, że zbliżają […]

Papryka konserwowa / marynowana

Papryka konserwowa / marynowana

Jędrna, idealnie zamarynowana i prze-smaczna…

Marynowana papryka domowej roboty;) Wprawdzie w tym roku papryki nie marynowałam, bo zostałam obdarowana dużą ilością najlepszej papryki konserwowej na świecie –od mojej teściowej:) Bez podlizywania się i kumoterstwa, ale ta papryka jest naprawdę […]

Marynowane grzybki w occie

Marynowane grzybki w occie

Kolejny sposób na cieszenie się grzybami w miesiącach, gdy ich już w lasach nie ma. Grzybki w occie to hit imprez.

Przyznam, że zdecydowanie wolę czarne łebki, ale u nas wysyp maślaków, stąd prezentuję maślaki:) Czarne łebki / podgrzybki […]

Jak smacznie mrozić maślaki

Jak smacznie mrozić maślaki

Sprawdziłam już wiele sposobów na mrożone grzyby: 1) mrożone na świeżo, zaraz po oczyszczeniu i pokrojeniu na mniejsze kawałki 2) tylko obgotowane w osolonej wodzie, odcedzone i ostudzone 3) podsmażone na maśle. I najbardziej chyba jednak smakują nam w […]

Wytrawny sos śliwkowy -do mięs, kanapek, grillowania

Wytrawny sos śliwkowy -do mięs, kanapek, grillowania

Aromatyczny, śliwkowy, o barwie i konsystencji nieco przypominającej klasyczny ketchup…

I zastosowanie w sumie ma dość podobne, tyle, że daje daniom zupełnie inny smak:) Lubię ten sos do marynowania mięs (szczególnie wieprzowina (w tym żeberka!) oraz kaczka fajnie się […]

Dżem brzoskwiniowy z cynamonem i karmelem

Dżem brzoskwiniowy z cynamonem i karmelem

Słodki i intensywnie brzoskwiniowy…

Domowy dżem, który jest świetną propozycją śniadaniową, ale oczywiście odnajdzie się w każdej sytuacji, w której zazwyczaj sięgam po dżem;)

Robi się go całkiem przyjemnie, a gotując chwilę dłużej uzyskamy „niemal marmoladę” brzoskwiniową i w […]

1 2 3 4 5